10月27日，国家卫生委员会发布了《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》和《冷链食品生产经营过程新冠病毒防控消毒技术指南》的问答。目前，新冠肺炎已从冷链食品外包装分离到新冠肺炎，表明以冷链物品为载体的新冠肺炎有可能长途跨境输入。在特定环境下，物体表面存活的病毒可能导致易感接触者感染，无效保护。
佩戴手套的条款如下：
1、装卸工人的卫生要求
除个人一般卫生要求外，搬运货物前应戴工作服和帽子，一次性使用医用口罩或一次性医用外科口罩、手套等，必要时戴护目镜和面屏，避免货物表面与体表频繁接触。
2、采购保护和检验
装卸工人需要直接接触冷链食品，搬运货物前应戴工作服、帽子、一次性医用口罩、一次性医用外科口罩、手套等，必要时戴护目镜和面屏，避免货物表面与体表频繁接触。
3、人员卫生要求
除工作服外，生鲜宰杀等特殊摊位的食品经营者还需穿防水围裙、橡胶手套等。
常用的一次性手套有三种：一次性pvc医用手套、乳胶手套和丁腈手套，这三种手套都有不同的产品特点，以避免冷链食品行业的交叉感染。兰霍医疗江苏工厂列出了这三种一次性手套的特点和应用领域
与丁腈手套相比 PVC 手套配方系统 而且生产工艺比较复杂，丁腈手套在提高工业门槛和投入的同时，几乎获得了天然乳胶手套 套筒的弹性在染色和耐腐蚀性方面超过乳胶手套;由于抗静电、抗拉、舒适 丁腈手套有望成为未来一次性医疗食品行业手套的主要品种，具有优异的性能和耐油性，毛利率高。